伯耆で牛骨ラーメンが生まれたのは昭和２１年頃。
鳥取県西部・米子市のお店が発祥で、「牛と豚でとったスープ」をもとに
ラーメンを作ったことが原点といわれています。
牛骨ラーメンは決してパンチがあるわけではありません。
しかし、思わず飲み干したくなる透明なスープと牛ならではの旨味とコク。
懐かしさを呼び起こさせるシンプルな味は、心にまでジンワリと広がります。
全国的にも珍しい牛骨スープを使ったラーメン店が伯耆エリアには点在しているのですが、
この珍しいラーメンを日頃食べていることに地元民は気づいていないんだとか。
●牛骨ラーメンへの愛情がたっぷり
⇒山陰・鳥取牛骨ラーメン応麺団 http://www.tottori-guide.jp/529/3546.html
●牛骨ラーメンとは何ぞや、を知りたい方はこちら
⇒鳥取県観光案内 とっとり旅の生情報 http://www.tottori-guide.jp/529/
●どんなお店があるか知りたい方はこちら
⇒鳥取県ちゅうぶ観光ナビ http://www.pref.tottori.lg.jp/dd.aspx?menuid=123562
●お家でも手軽にお店の味を
⇒COUP! la cafe クラカフェ http://www.couplacafe.com/